冷库的分类及故障案例分析（一）

制冷技术网络视频直播免费公开课

QQ群：485703600

冷库建筑的特点和要求

冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷库建筑与一般工业和民用建筑不同，有它独特的结构

冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。总的来说，冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。

一、按温度分类

1）高温库(保鲜库)

2）中温库(冷藏库)

3）低温库(速冻库)

二、按温度控制范围分类

1）保鲜库+5～-5℃保温蔬菜、水果、干制食品

2）冷藏库 -10～-20℃冻肉类食品、禽、鱼虾

3）速冻库-20℃～-45℃速冻新鲜、汤圆、水饺等短时间速冻品

三、按库体结构分类:

1)组合板式冷库    

2)土建冷库    

3) 覆土冷库

四、按冷却方式分类

冷藏库的冷却方式可分为：直冷式和间冷式。目前我国采用的制冷系统为压缩式制冷系统，而制冷系统的供液方式有直接膨胀供液式、重力供液式、泵循环供液式，这三种供液方式根据冷库的大小和冷却设备的形式而确定。

直接膨胀供液：制冷剂从冷凝器或储液器经过膨胀阀直接供至蒸发器或冷却排管。

五、冷库主要部件：

　冷库由库体建筑和制冷控制两大部分构成。按照构成建筑物的用途不同，可分为冷加工间及冷藏间、生产辅助用房、生活辅助用房和生产附属用房四大部分。

1、冷库库体采用专门厂家生产的库体底板、侧板(隔热壁板)、顶板（天井板）角板和门组装而成，它们是通过特殊结构的子母钩拼接、固定，以保证冷库良好的隔热、气密。冷库的库门除能灵活开启外，更应关闭严密，使用可靠。该冷库结构容易装拆，便二搬迁扩展，是一种活动性冷库。来储存各种货物由各个模板组合拼装在一起。

2、机组主要功能是让冷库室内达到所需要的温度。它主要由压缩机、内、外风机、膨胀阀、过滤器、高低压保护、水塔管道等部件组成是整个冷库的心脏部份。需防水、防漏水而导致机组漏电烧坏压缩机以及其它部件。

3、控制电箱用来控制整个冷库的正常运行，它主要由控制灯、开关、全电脑控制器、断路器、保险、延时器和接触器等部件组成。控制电箱需远离火源，重击、防漏水短路、防潮和储放各种杂物。电控箱里附含一份温控器说明书，（注：不能擅自调整冷库室内的温度。只作参考或是温控器温度显示错误时使用）